Sate Klatak adalah sate khas Yogyakarta yang berasal dari daerah Pleret, Bantul. Keunikan sate ini terletak pada cara memasaknya, di mana daging kambing muda ditusuk dengan jeruji besi sepeda dan dipanggang tanpa bumbu kecap atau kacang seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya dibumbui dengan garam dan sedikit merica, sehingga cita rasa asli daging kambing lebih menonjol.
Penyajian sate klatak biasanya ditemani dengan kuah gulai yang kaya rempah, membuat rasanya semakin lezat. Salah satu tempat yang terkenal dengan sate klataknya adalah Sate Klatak Pak Pong, yang selalu ramai oleh wisatawan dan warga lokal. Dengan tekstur daging yang empuk dan cita rasa khasnya, sate klatak menjadi salah satu kuliner wajib coba bagi pengunjung yang ingin merasakan keunikan masakan khas Yogyakarta.
