Rusia memiliki tradisi kuliner yang kaya dan bervariasi, mencerminkan sejarah panjang dan luasnya wilayah yang mencakup berbagai budaya. Dari hidangan hangat yang mengenyangkan hingga makanan ringan yang lezat, berikut adalah 10 kuliner enak dan unik yang dapat Anda coba di Rusia pada tahun 2025:
- Borscht
Borscht adalah sup tradisional yang sangat populer di Rusia, terutama di musim dingin. Terbuat dari bit, sayuran, dan sering kali daging (seperti daging sapi atau babi), sup ini memiliki warna merah cerah dan rasa asam yang khas. Borscht biasanya disajikan dengan krim asam dan roti hitam, menjadikannya hidangan yang kaya dan menghangatkan https://reports.sonia.utah.edu/
https://ws.efile.ltbcms.jus.gov.on.ca/
hhttps://sostenibilidad.fasecolda.com/
https://ellitest-nj.hms.com/
http://assets-stage.scup.org/index.html. - Pelmeni
Pelmeni adalah pangsit Rusia yang diisi dengan daging cincang, biasanya daging sapi, babi, atau domba, dan rempah-rempah. Pelmeni direbus dan disajikan dengan mentega atau krim asam. Hidangan ini adalah salah satu makanan paling ikonik di Rusia dan sering dinikmati sebagai makanan utama atau camilan. - Blini
Blini adalah pancake tipis yang terbuat dari adonan tepung, telur, dan susu, dan biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti krim asam, mentega, madu, atau selai. Blini juga sering dihidangkan dengan kaviar, smoked salmon, atau daging, terutama selama perayaan Maslenitsa (Minggu Pancake) yang menandai akhir musim dingin. - Shchi
Shchi adalah sup kubis tradisional Rusia yang dapat disiapkan dengan berbagai bahan tambahan seperti daging, sayuran, atau jamur. Ada variasi shchi yang asam (dengan acar kubis) dan versi yang lebih ringan, biasanya dimakan dengan roti dan krim asam. Sup ini adalah hidangan umum yang dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga Rusia. - Kholodets
Kholodets adalah jeli daging tradisional yang dibuat dengan merebus potongan daging dan kaki sapi atau babi, yang kemudian dingin hingga membeku menjadi konsistensi jeli. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dengan mustard atau cuka. Kholodets memiliki rasa yang kaya dan gurih, cocok untuk acara perayaan atau makan besar. - Pirozhki
Pirozhki adalah roti isi kecil yang biasanya dipanggang atau digoreng. Isinya bisa bervariasi, mulai dari daging, kentang, telur, sayuran, hingga buah. Pirozhki sangat populer sebagai camilan atau makanan ringan di Rusia, dan sering dibawa sebagai bekal atau dimakan saat acara-acara santai. - Kholodnik
Kholodnik adalah sup dingin khas Rusia yang terbuat dari bit, mentimun, telur, dan kefir atau krim asam. Sup ini sangat menyegarkan dan populer di musim panas. Rasanya sedikit asam dan sangat cocok dinikmati pada cuaca panas, sering kali disajikan dengan roti hitam dan potongan telur rebus. - Olivier Salad (Salad Rusia)
Olivier Salad adalah salad khas Rusia yang terbuat dari kentang rebus, telur, wortel, kacang polong, daging (biasanya ayam atau sosis), dan mayones. Salad ini sangat populer di Rusia dan sering menjadi hidangan pembuka pada perayaan atau acara khusus, terutama saat Tahun Baru. - Kvass
Kvass adalah minuman fermentasi tradisional Rusia yang terbuat dari roti hitam yang difermentasi, memberikan rasa manis, asam, dan sedikit beralkohol. Kvass adalah minuman penyegar yang sering diminum oleh orang Rusia sepanjang hari, terutama di musim panas. Ini adalah pilihan populer di pasar-pasar lokal dan kedai makanan. - Caviar
Caviar (kaviar) adalah salah satu makanan paling mewah yang berasal dari telur ikan sturgeon. Rusia, sebagai salah satu negara penghasil kaviar terbaik di dunia, memiliki tradisi menyajikan kaviar sebagai camilan atau topping pada blini (pancake tipis) dengan krim asam atau mentega. Kaviar adalah hidangan simbol kemewahan dan sering disajikan dalam acara-acara spesial.
Kuliner Rusia penuh dengan rasa yang kuat, beragam bahan, dan cara memasak yang khas. Banyak hidangan yang menawarkan kombinasi rasa gurih, asam, dan manis, mencerminkan sejarah panjang dan pengaruh budaya yang beragam. Jika Anda mengunjungi Rusia pada tahun 2025, pastikan untuk mencoba hidangan-hidangan ini dan menikmati rasa otentik dari kuliner negara ini!
